影音列表: 西式料理


牛肉起士三明治

材料:沙郎牛肉片.起司片.厚片土司.酸黃瓜.紫洋蔥片.美生菜.蕃茄片.牙籤.黃芥末、義大利香料、橄欖油、黑胡椒、鹽 做法: 1.牛肉先用義大利綜合香料、鹽、胡椒粉與橄欖油拌勻醃入味 2.熱鍋用少許油煎牛肉片,煎到2面金黃即可,約8分熟即可起鍋。 3.土司上加上生菜、番茄片、酸黃瓜,擺上牛肉片、洋蔥司、起司片,再蓋上另一片土司。 4.用牙籤固定,再切成2份即可。

拍攝時間: 2009-06-16

蘋果雞絲沙拉

材料:蘋果.雞胸肉絲.生菜. 蕃茄:黃甜椒.紅甜椒.原味優格.核桃.葡萄乾、檸檬汁、胡椒粉 做法: 1.生菜放入盤中,疊上紅黃甜椒,蘋果片拌勻檸檬汁後疊上。 2.淋上少許優格,加上雞胸肉絲、核桃與葡萄乾,再灑上少許黑胡椒即可。

拍攝時間: 2009-06-08

美式炒蛋活力早餐組合

材料:蛋、橄欖油、動物性鮮奶油、無鹽奶油、培根片、番茄片、土司2片、義大利綜合香料、檸檬胡椒鹽 做法: 1.熱鍋加少許橄欖油,蛋汁打散,加入鮮奶油拌勻。 2.轉小火 快速將蛋汁炒開,加入少許義大利綜合香料,起鍋前加入奶油增添香味。 3.炒好的蛋搭配煎好的培根,烤好的土司與番茄片。

拍攝時間: 2009-06-04

優格入菜燴雞腿

材料:洋蔥塊50公克、原味優格600公克、雞腿塊300公克、青花菜30公克、紅蘿蔔球20公克、蒜片、鹽、黑胡椒、糖 做法: 1.熱鍋將雞腿皮面朝下放入鍋中,煎到上色再加入蒜片炒香。 2.優格加入鍋中,略悶煮3分鐘到雞肉熟。 3.青花菜、紅蘿蔔球加入鍋中,再用一些鹽、糖調味,湯汁略收乾即可盛盤,灑上黑胡椒即可上桌。

拍攝時間: 2009-06-01

火腿茄汁炒飯的火候秘訣

材料:白飯1碗、火腿丁50公克、番茄醬2大匙、蛋1顆、青豆仁30公克、油1大匙、鹽1小匙、洋蔥丁20公克 做法: 1.先熱好鍋,關火再加入油,再開火加入冷油。 2.蛋汁加入鍋中快速炒開,加入洋蔥丁炒香,再加入火腿。 3.飯放入鍋中,火開大一些,炒散之後,轉小火加入番茄醬,炒勻之後再開大火,加入鹽、青豆仁,即可起鍋。 4.灑點黑胡椒即可上桌

拍攝時間: 2009-05-27

夏日鮪魚三明治

材料:全麥土司三片、罐裝鮪魚100公克、蘋果1顆、美生菜片3片、起司片1片、番茄片3片、美乃滋1大匙 做法: 1.鮪魚與美乃滋混合備用。 2.土司疊上美生菜,塗上鮪魚美奶茲,疊上番茄片、美生菜。 3.蓋上另一片土司,疊上起司片、番茄片、蘋果片,再蓋上一片土司。 4.用4跟牙籤固定三明治,用刀將土司邊鋸下來,再對切成4份即可。

拍攝時間: 2009-05-27

德式洋芋培根沙拉

材料:洋芋塊300公克(煮熟)、培根絲1大匙、德式芥末籽醬1小匙、黃芥末醬1大匙、酸黃瓜片20公克、美乃滋1大匙、巴西里末1/2小匙、洋蔥碎、起士絲 做法: 1.洋芋塊、洋蔥碎、酸黃瓜片、德式芥末籽醬、黃芥末醬、美乃滋一起拌勻。 2.盛入盤中,灑上培根、巴西里末、起士絲即可。

拍攝時間: 2009-05-21

速食店的小雞塊

材料:低筋麵粉1大匙、玉米粉1/2大匙、蛋1顆、雞胸肉末200公克、泡打粉1小匙、鹽1/4小匙 做法: 1.雞胸肉絞成泥狀,加入麵粉、玉米粉拌勻,再加入蛋、鹽與泡打粉,整個拌勻。 2.雞肉漿捏成適當大小,用中火180度油溫炸到雞塊浮起表面金黃即可撈起瀝乾油即可上桌。

拍攝時間: 2009-05-20

用咖哩塊作焗烤海鮮飯

材料:白飯1碗、咖哩塊2塊、起司絲100公克、草蝦6隻、蛤蠣10顆、中卷100公克、洋蔥丁30公克、油1小匙、酒1大匙、水200cc、鹽1/4小匙、蘑菇片 做法: 1.開小火用少許油,炒香洋蔥、蘑菇片、蛤蠣、蝦,炒到洋蔥軟、蘑菇金黃。 2.酒加入鍋中,蛤蠣打開或蝦轉紅就可以先撈起來備用。 3.咖哩塊加入鍋中,再加入白飯與中捲、青豆仁與起司絲炒勻。 4.將先前煮好的海鮮都加入鍋中拌勻,飯盛入焗烤盤中,表面灑上起司絲,上火200度C/下火150度C,烘烤5分鐘即可。

拍攝時間: 2009-05-19

玉米火腿炒蛋

材料:玉米粒150公克、火腿50公克、黃瓜50公克、雞蛋4顆、蒜末1小匙、蔥2支 調味料:水120㏄、鹽1小匙、糖2小匙、雞粉1小匙、米酒1小匙、香油1大匙 做法 1.火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液,備用。 2.熱一鍋倒入適量的油,放入作法1的蛋液炒至熟透。 3.放入蒜末一起爆香。 3.加入所有調味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻後,加入蔥花與香油拌勻後即可。

拍攝時間: 2009-05-15



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