豬肚包雞湯
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如何煎豆腐?
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手打牛肉起士漢堡
2012-11-08
日期：2012-12-13
日期：2009-10-29
日期：2007-11-29
日期：2007-12-12
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材料：糯小米50g、碎玉米50g、圓糯米50g、水2500cc做法：水先煮開後再加入糯小米、碎玉米、圓糯米，小米粥煮的越久口感會越滑，煮滾約45分鐘即可。注意：煮小米粥時火不要太小、火太小時會使糯米容易釋放出澱粉而沾鍋。
材料：蛋、鹽、冷水做法：先把蛋表面洗乾淨，準備鍋子水的量要蓋過蛋即可，再來把蛋放入鍋中後再加入鹽，因為鹽會刺激蛋白的凝結，開大火煮滾後轉小火煮2分鐘後關火悶5分鐘，時間到後就可取出，這樣就完成水煮蛋
材料：梅花肉2斤醃料：豆瓣醬1大匙、紅腐乳1塊、細糖5大匙、醬油、五香粉、米酒做法：1.將梅花肉塊接成1.5CM肉片。2.豆瓣醬、紅腐乳、細糖抓勻，再加入醬油、五香粉、米酒。3.將切好的肉片冷藏醃漬2小時以上。4.用250度烘烤10分鐘即可取出，表面刷上蜂蜜增添風味即可。梅花肉==============豬的上肩胛肉(胛心肉)，因為脂肪分佈均勻，橫切開來如梅花狀而得名。pork shoulder blade chops
撇步1 切去腎中心質體 撇步2 切花後沖水去異味 撇步3 加酒汆燙洗淨
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